
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
200 ml de bière brune
2 c. à s. de mélasse ou 4 c. à s. de vergeoise
2 gousses d'ail
½ c. à c. de thym
¼ c. à c. de paprika fort Thiercelin 1809
1 c. à s. d'huile de tournesol
Poivre
Sel
Peler et presser l’ail
Dans un saladier, mettre la bière brune, la mélasse, l’ail, le thym, le paprika fort, le poivre, le sel et fouetter la marinade
Ajouter les blancs de poulet et les immerger
Couvrir et mariner 10 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps
Egoutter les blancs...
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