poivron rouge - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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poivron rouge

19 septembre 2012

Tripes à la mexicaine

Tripes à la mexicaine

Tripes variées de boeuf avec du porc ( oreille, queue, pied ) et chorizo Ingredients pour 4 personnes : 1 kg de tripes 2 chorizos frais 200 g de poitrine ½ kg de pommes de terre 2 carottes ½ poivron rouge ou morrón ½ boite de "porotos" - Haricots blancs...

Posté par Marphyl à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tripes, ail, citron, carottes, pommes de terre, oignons, poivron rouge, persil, haricots blancs, purée de tomate, bouillon de bœuf, poitrine, chorizos frais

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19 septembre 2012

Paella Valenciana Mixta – Viandes et poissons

Paella Valenciana Mixta – Viandes et poissons

( Ceci est une Paella, le terme paella désigne aussi bien le contenu que le contenant ) Ingrédients pour 4 personnes 320 g de riz Bomba ( 80 g / personne ) 300 g de poulet 300 g de lapin 2 oignons 3 gousses d’ail 4 langoustines, scampis ou grosses gambas...

Posté par Marphyl à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, calamar, crevette, gambas, langoustine, lapin, lotte, poulet, tomate, moules, haricots verts, artichauts, poivron rouge, paprika fort ou 1 piment oiseau, haricots blancs, safran ou curcuma, bouillon de volaille ou court bouillon

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