oeufs - Les marmites de Marphyl

20 février 2017

Pommes de terre sautées aillées aux chorizos et aux oeufs

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 chorizos à frire ou ½ chorizo doux 150 g de lardons 3 gousses d’ail 2 c. à c. d’origan 8 c. à s. de sauce tomate 200 g de fromage machego ou de Comté 4 oeufs 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler...

Posté par Marphyl à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, pommes de terre, oeufs, sauce tomate, chorizos, huile d’olive, fromage manchego ou Comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2017

Crêpes avec une bouteille en plastique

Prendre une bouteille d'eau vide en plastique pour verser la pâte à crêpes et éviter les taches ou les bavures Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de farine tamisée 2 pincées de sel 100 g de beurre fondu ½ c. à c. d’extrait de vanille Thiercelin 1809...

Posté par Marphyl à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, oeufs, sucre en poudre, farine, lait, beurre, Sel, extrait de vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2017

Brioche des Rois aux fruits confits fourrée à la crème fouettée et à la crème de marrons

La galette des Rois espagnole revisitée… Ingrédients pour 8 personnes 350 g de farine T45 ( impératif ) 1 c. à c. de sel 75 g de sucre 15 g de levure fraîche de boulanger ( impératif ) 3 oeufs 5 c. à s. de beurre pommade ( 75 g ) 40 ml de lait 1 c. à...

Posté par Marphyl à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, oeufs, sucre, lait, beurre, Angélique, cerise, crème de marron, crème fouetté sucrée, eau de rose, farine T45, fleur d’oranger, levure fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2016

Boulettes de blé et boulettes de viande à la sauce piquante aux tomates

Vous pouvez préparer les boulettes de viande à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront 3 semaines au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur Ingrédients pour 12 boulettes de blé : 250...

Posté par Marphyl à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, oeufs, blé concassé, olives noires, basilic, concentré de tomates, parmesan, piment fort, porc maigre, sucre, tomates concassée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2016

Tortilla aux lardons au four à microondes

Ingrédients pour 4 Personnes : 5 oeufs 3 pommes de terre 2 poireaux 200 g de lardons nature 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809 Poivre Sel Peler et hacher l’ail finement Hacher les lardons Dans une poêle, chauffer 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poireaux, pommes de terre, oeufs, curcuma, oignon, lardons nature

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2016

Steak haché de boeuf à la tomate aux vitelottes et œuf sur le plat

Privilégier la cuisson des vitelottes en casserole Ne pas éplucher les Vitelottes car elles ont tendance à se défaire à la cuisson dans l'eau bouillante Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf hachée 3 échalotes 4 c. à s. de sauce tomate...

Posté par Marphyl à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, pommes de terre, oeufs, fromage râpé, sauce tomate, noix de muscade, viande de boeuf hachée, lait écrémé, huile d'olive, gros sel, pommes de terre Vitelottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2016

Tarte à la mousse de yaourt grec et coulis de fruits rouges

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de biscuits petits beurres ou spéculoos 80 g de beurre fondu 375 g de yaourt grec ( 3 yaourts ) 6 g de gélatine 175 ml de crème très froide 60 g de sucre 2 blancs d’œufs 3 c. à s. de lait 1 c. à c. d’extrait de vanille...

Posté par Marphyl à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, sucre, lait, Sel, extrait de vanille, gélatine, beurre fondu, biscuits petits beurres ou spéculoos, coulis de myrtilles, de framboises, de mures ou de fraises, yaourt grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2016

Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño Il n’exister que 2 plats estivaux authentiquement malaguenien : Le gazpachelo et l’ajoblanco Au départ, c’était un bouillon de poisson aux pommes de terre et à la mayonnaise Aujourd’hui on lui ajoute de la lote et des gambas en utilisant...

Posté par Marphyl à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, queue de lotte, laurier, huile d’olive, Sel, pommes de terre à chair ferme, crevettes roses ou gambas, merlu ou de colin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2016

Gâteau au maïs et à l’ananas des Caraïbes

Ingredients pour 6 personnes : 4 œufs 50 g de sucre de canne 4 c. à s. de lait concentré sucré 4 c. à s. d’huile neutre 1 sachet de levure chimique 240 g de farine 250 g de maïs en grains 200 ml de noix de coco râpée 150 ml de crème de noix de coco 1...

Posté par Marphyl à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, raisins secs, oeufs, rhum brun, lait concentré sucré, farine, citron vert, muscade, ananas, Sel, levure chimique, cramberries, crème de noix de coco, huile neutre, maïs en grains, noix de coco, sucre de canne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2016

Moelleux au chocolat au coeur coulant et crème à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs 50 g de sucre 30 g de farine 100 g de beurre mi-sel 100 g de chocolat noir 85 % 8 carrés de chocolat noir 85 % 500 ml de lait 2 c. à s. d’extrait de vanille bourbon Thiercelin® 3 c. à s. de Maïzena 40 g de sucre...

Posté par Marphyl à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, farine, lait, beurre demi-sel, Sel, maïzena, extrait de vanille, chocolat noir 85 %

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2016

Tarte aux poireaux au fromage à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 blancs de poireaux 2 c. à s. d'huile d'olive 200 g de crème de fromage (cream cheese - Philadelphia « Philly ») 3 oeufs 200 ml de lait 100 ml de crème 1 pincée de noix de muscade Thiercelin Poivre Sel Peler,...

Posté par Marphyl à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, noix de muscade, lait, huile d'olive, pâte brisée, blancs de poireaux, crème de fromage (cream cheese)

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2016

Omelette épicée aux œufs de cabillaud fumés et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes 6 oeufs 4 pommes de terre 150 g d’œufs de cabillaud fumés 1 oignon 1 c. à s. de persil 1 c. à s. de coriandre 3 feuilles de menthe fraîche ½ c. à c. de cumin Thiercelin® ¼ c. à c. de paprika doux Thiercelin® 1 c. à c. de gros...

Posté par Marphyl à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pommes de terre, oeufs, persil, cumin, paprika doux, oignon, poivre, Sel, huile d'olive, menthe fraîche, gros sel, beurre froid, œufs de cabillaud frumés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2016

Tourte aux poireaux et chou-fleur aux lardons et buche de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 rouleau de pâte sablée 2 poireaux 1 oignon 300 g de chou-fleur 150 g de lardons 1 buche de chèvre 200 ml de crème liquide 2 oeufs 100 g de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade 1 jaune d'oeuf...

Posté par Marphyl à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, oeufs, fromage râpé, pâte feuilletée, oignon, noix de muscade, lardons, chou-fleur, crème liquide, pâte sablée, buche de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2016

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes (moule à manqué de 20 cm) : 80 g de farine 1 pincée de sel 1 c. à c. de levure chimique 150 g de chocolat pâtissier noir 2 c. à s. de lait 100 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre Dans un bol, tamiser la farine, le sel et la...

Posté par Marphyl à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, farine, lait, beurre, Sel, levure chimique, chocolat pâtissier noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2016

Salade frisée aux lardons aux œufs sur le plat avec des croutons

Les œufs pochés ou frits, ceci est au goût de chacun … Ingrédients pour 4 personnes : 1 salade frisée 250 g de lardons 3 pommes de terre 8 tartines de baguette ou 16 mini toasts nature ( paprika ou ail ) 4 oeufs 20 cerneaux de noix 2 oignons 1 gousse...

Posté par Marphyl à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, pommes de terre, oeufs, oignons, lardons, huile d'olive, cerneaux de noix, mini toasts, salade frisée, tartines de baguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2016

Tomates farcies de viande et semoule aux œufs à la coque

Ingrédients pour 4 personnes : 8 grosses tomates 250 g de viande de bœuf hachée 4 oeufs 6 feuilles de menthe poivrée 6 brins de persil ½ c. à s. de raisins secs 300 g de semoule 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de ras el hanout Thiercelin...

Posté par Marphyl à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, semoule, ail, raisins secs, oeufs, poivron vert, paprika, curcuma, persil, oignon, menthe poivrée, viande de boeuf, ras el hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2016

Oeufs brouillés aux molondrones à l'ancienne à la dominicaine

Ingrédients pour 4 personnes : 6 oeufs 100 g de lardons nature 12 Molondrones ou okras 1 poivron vert italien 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne 60 ml de crème semi-épaisse 2 c. à s. de fromage râpé 1 c. à c. de gingembre ½ c....

Posté par Marphyl à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, gingembre, oeufs, fromage râpé, oignon, paprika fort, huile d'olive, poivron vert italien, okras, moutarde à l'ancienne, crème semi-épaisse, molondrones, lardons nature

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 janvier 2016

Tagliatelle chinois à la sauce verte et œuf sur le plat

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tagliatelle chinois 5 oeufs 5 brins de basilic ( 25 feuilles ) 12 feuilles d’oseille ou d’épinards 10 brins de ciboulette 8 brins de persil 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de chapelure 1 gousse d’ail 1 c. à c. de...

Posté par Marphyl à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ail, oeufs, épinards, persil, basilic, vinaigre blanc, chapelure, huile d’olive, ciboulette, huile de tournesol, oseille, tagliatelle chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2016

Galette ou Couronne des rois espagnole fourrée – Roscón de Reyes con nata

Utiliser une farine boulangère ( W360 ) spéciale pour la pâte à pizza qui est idéale pour pour la préparation de la galette des rois ou de la colomba de Pascua et le panettone italiens Ingrédients : Levain 3 g de levure de boulanger 3 c. à s. de lait...

Posté par Marphyl à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, orange, citron, cannelle, oeufs, sucre, farine, lait, oeuf, fèves, Sel, saindoux, beurre pommade, sucre glace, fruits confits, garniture, levure fraîche de boulanger