14-05-2020
Soupe de poissons spéciale Bena

21-05-2019
Queues de lotte et fenouils au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 queues de lotte
2 bulbes de fenouil
250 g de fruits de mer
150 g de champignons lamellés
1 c. à s. de court bouillon
1 pincée de curcuma Thiercelin 1809
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. de farine
½ citron
50 g de fromage râpé ( facultatif )
Poivre
Sel
Couper les fenouils en 2 dans la hauteur
Dans un cuit vapeur, mettre les bulbes de fenouil et cuire 20 mn
Presser le citron
Dans un saladier, mettre le court bouillon émietté et diluer avec 400 ml d'eau bouillante
Ajouter le... [Lire la suite]
15-11-2017
Queue de lotte et gambas au riz en ragoût à la portugaise

15-10-2017
Queues de lotte à la crème de thé vert a lo pobre

08-08-2017
Queues de lottes et fruits de mer aux poivrons rouges à la béchamel

18-04-2016
Queues de lottes et fricassée de chou

07-03-2016
Lotte à la catalane - Rape a la Tarrasense

23-09-2015
Queues de lotte épicée aux petits pois et terrine de légumes
