ailes de raie - Les marmites de Marphyl

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

ailes de raie

5 octobre 2022

Ailes de raie à la sauce aux échalotes et au poivre vert

Ailes de raie à la sauce aux échalotes et au poivre vert

2 ailes de raie moyennes 3 litres d'eau 2 verts de poireaux 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon 1 branche de persil 1 clou de girofle 6 grains de poivre noir Pour la sauce : 200 ml de vin blanc sec 100 ml de noilly prat ou de vermouth blanc...

Posté par Marphyl à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noilly Prat, poireaux, vin blanc sec, échalotes, poivre vert, crème fraîche, persil, thym, clou de girofle, oignon, laurier, vinaigre balsamique, poivre noir, ailes de raie, vermouth blanc sec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

27 mars 2020

Salade d’aile de raie et vinaigrette orientale

Salade d’aile de raie et vinaigrette orientale

Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 ailes de raie – 800 g 100 ml de vinaigre blanc 1 feuille de laurier 1 brin de thym 4 grains de poivre 1 c. à c. de gros sel 2 branches de persil plat ½ oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c. à s. de ciboulette 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, moutarde forte, thym, vinaigre blanc, laurier, grains de poivre, huile d’olive, ciboulette, oignon rouge, persil plat, vinaigre de riz, gros sel, wasabi, ailes de raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2020

Ailes de raie à la sauce au citron moutardée

Ailes de raie à la sauce au citron moutardée

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes ailes de raie ou 4 moyennes 2 citrons 2 gousses d’ail 4 c. à c. de moutarde forte 1 c. à s. d’estragon 250 ml de crème fraîche 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Presser les citrons Peler et presser l’ail Dans une...

Posté par Marphyl à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citrons, crème fraîche, moutarde forte, beurre, estragon, ailes de raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2018

Brandade de raie aux câpres

Brandade de raie aux câpres

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d’ailes de raie 4 c. à s. de câpres 500 g de pommes de terre à purée 4 c. à s. de lait 2 c. à s. de vinaigre 1 feuille de laurier 6 brins de persil ¼ c. à c. de noix de muscade ½ citron 2 c. à s. de chapelure 2 c. à...

Posté par Marphyl à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, citron, pommes de terre, persil, noix de muscade, chapelure, laurier, lait, câpres, ailes de raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2016

Raie à la Galicienne ( Ailes )

Raie à la Galicienne ( Ailes )

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’ailes de raie 5 gousses d’ail 3 oignons 5 brins de persil 1 cube de court bouillon ( Laurier, Thym, Origan, vin blanc ) 60 ml d’huile d’olive 50 ml de vinaigre 1 c. à s. de Paprika doux Thiercelin 1809® 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre, ail, origan, oignons, vin blanc, persil, thym, paprika doux, laurier, paprika fort, câpres, court bouillon, huile d’olive, ailes de raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité