
Ingrédients pour 6 personnes :
1 c. à s. d’huile d’olive ou de beurre
1 oignon
4 gousses de cardamome
3 cm ou 1 c. à c. de gingembre
1 petit piment vert
1 c. à c. de graines de coriandre
1 c. à c. de cumin
¼ c. à c. de paprika fort
1c. à c. de curcuma
1 c. à c. de garam massala
1 c. à c. de feuilles de curry haché ou c. à c. de curry
2 carottes
2 pommes de terre
6 champignons
2 tomates
1 courgette
1 aubergine
½ citron
125 ml de lait de coco ou 1 yogourt
125 g de haricots blancs précuits
2 c. à c....
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