jaunes d'oeuf - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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jaunes d'oeuf

30 septembre 2022

Salade composée de macédoine de légumes à l'aïoli, de macaroni au guacamole et houmous au gazpacho

Salade composée de macédoine de légumes à l'aïoli, de macaroni au guacamole et houmous au gazpacho

Ingrédients pour 4 personnes : 4 sucrines ½ oignon nouveau 400 g de macédoine de légumes en bocal 4 c. à s. d’aïoli 6 c. à s. d’houmous de pois chiches 4 grands verres de gazpacho ( voir recette sur ce blog ) 1 c. à s. de vinaigre de cidre 2 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, ail, gingembre, paprika, pois chiches, cumin, oignon, piment vert, vinaigre de cidre, huile d’olive, lime, jaunes d'oeuf, aïoli, macaroni, avocats, macédoine de légumes, gazpacho, houmous de pois chiches, ucrines

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14 février 2016

Mouclade vendéenne à ma façon

Mouclade vendéenne à ma façon

Par commodité, il est possible de retirer l’une des valves des moules avant de les arroser de crème et servir mais elles refroidiront beaucoup… Ingrédients pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 3 oignons 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, citron, vin blanc sec, oignons, crème fraîche, persil, moules de bouchot, beurre, huile d’olive, fromage blanc 0%, cognac, jaunes d'oeuf, pineau blanc

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19 août 2015

Crème glacée aux fruits rouges et mascarpone

Crème glacée aux fruits rouges et mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes 1 assortiment de fruits rouges 250 g de mascarpone 75 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf Jus de fruits rouges 2 feuilles de gélatine Dans un bol d’eau, ramollir la gélatine Dans un saladier, mettre les jaunes d’œuf, le sucre...

Posté par Marphyl à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, mascarpone, fruits rouges, Jus de fruits rouges, gélatine, jaunes d'oeuf

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