calamondins - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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calamondins

26 janvier 2024

Confiture de kakis et calamondins au rhum

Confiture de kakis et calamondins au rhum

De gauche à droite : confiture de gayave-fraise, de mangue, de kaki et chutney de mangues Fruit du plaqueminier, le kaki se mange souple. C’est un fruit sacré au Japon et il ne doit pas être confondu avec le persimon qui est dur… La banane permet de dissimuler...

Posté par Marphyl à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, sucre, extrait de vanille, bananes, kakis, calamondins, eau de fleur d’oranger

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11 janvier 2024

Cailles farcies au pain d’épices et au chou

Cailles farcies au pain d’épices et au chou

Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles 125 g de lardons ½ chou blanc 1 carotte 1 oignon 125 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón 2 baies de genièvre...

Posté par Marphyl à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, vin blanc sec, cannelle, raisins secs, thym, oignon, noix de muscade, bouillon de volaille, beurre, miel, vinaigre de cidre, huile d’olive, lardons, cailles, chou blanc, baies de genièvre, pain d’épices, calamondins, 1 citron, mandarine

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11 juin 2020

Liqueur de calamondin

Liqueur de calamondin

Hybride de kumquat et de mandarinier, le calamondin des Philippines est un arbre compact de forme arrondies aux fleurs petites et parfumées Les fruits orangés à maturité qui persistent toute l'année ressemblent à de petites mandarines acides et légèrement...

Posté par Marphyl à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne, vodka, calamondins

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