aiglefin - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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aiglefin

4 octobre 2016

Pavés d'églefin poêlés au riz noir et à l’ail noir

Pavés d'églefin poêlés au riz noir et à l’ail noir

Notre partenaire " Thiercelin 1809 " nous a surpris avec un cadeau d’ail noir, très bon pour la santé, au goût légèrement sucré et tendre à coeur L'églefin ou aiglefin ( cousin de la morue ) est un poisson des mers froides à la chair blanche et ferme,...

Posté par Marphyl à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, tomate, poivron, vin blanc, oignon, aiglefin, calamar géant, encre de calamar, fumé de poissons, ail noir

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17 janvier 2015

Tourte aux crevettes, aiglefin et légumes

Tourte aux crevettes, aiglefin et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 25 crevettes 350 g d’aiglefin 6 anneaux de calamar 1 blanc de poireau 1 oignon 1 aubergine 2 c. à s. de purée de tomates 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 1 c. à s. d’huile 1 c. à s. de beurre 75 ml de...

Posté par Marphyl à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, aubergine, moutarde, ail, citron, vin blanc sec, poivron rouge, crème fraîche, thym, oignon, beurre, blanc de poireau, crevettes, huile, aiglefin, purée de tomates, pâtes feuilletées, estragon, jaune d’oeuf

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