Smoothie de kakis à la pomme

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 kakis mûrs
• 1 pomme
• ½ citron jaune
• 250 ml de jus de pommes
• 10 feuilles de menthe poivrée fraîche

Laver, sécher et déchirer la menthe en morceaux

Dans le bol du blender, mettre la menthe, 125 ml d’eau froide et mixer 3 mn

Passer l’eau mentholée au chinois

Peler, enlever le trognon et couper la pomme en cubes

Presser le citron

Couper les kakis en 2 dans la hauteur et prélever la chair à la cuillère

Dans le bol d’un blender, mettre les kakis, la pomme, le jus de citron, le jus de pommes et mixer jusqu’à obtenir une consistance onctueuse

Ajouter l’eau mentholée et mixer

Réserver 1 h au réfrigérateur

Dans des verres larges, servir le smoothie de kakis à la pomme et allonger d’eau froide, si nécessaire