vin blanc - Les marmites de Marphyl

12 mai 2016

Crevettes roses à la sauce douce rose et bananes plantain

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de grosses crevettes roses 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de concentré de tomates ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809® ½ c. à c. de cumin Thiercelin 1809® 2 gousses d'ail ¼ c. à c. de laurier en poudre 1 c....

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Tags: banane plantain, ail, gingembre, crevettes roses, vin blanc, thym, concentré de tomates, cumin, laurier, sucre roux, huile d'olive, poivre blanc, harissa

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28 avril 2016

Chutney d’oignons aux raisins secs

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'oignons 150 g de raisins secs 120 g de sucre 6 c. à s. de concentré de tomates 2 c. à s. de coriandre 5 c. à s. d’huile d'olive 500 ml de vin blanc 200 ml de vinaigre Poivre Sel Peler et hacher les oignons très finement...

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Tags: coriandre, vinaigre, raisins secs, oignons, vin blanc, concentré de tomates, sucre, huile d'olive

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25 mars 2016

Daurades aux herbes avec aubergines, poivrons et pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 daurades 2 aubergines 4 pommes de terre 3 tomates 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 tête d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive 4 rondelles de citron 3 c. à c. d’herbes de Provence Thiercelin® 6 brins de persil 200 ml de vin...

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Tags: ail, citron, tomates, pommes de terre, vin blanc, poivron rouge, persil, aubergines, huile d’olive, daurades, poivrons verts, herbes de Provence

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17 mars 2016

Poêlée de blé au chou pak choï et queues de cabillaud pimentées

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de queue de cabillaud 2 choux pak choï ou bok choy 300 g de blé 1 cube de bouillon de légumes 2 c. à s. de vin blanc 3 c. à s. d’huile d'olive 1 oignon 2 gousses d’ail 2 c. à s. de fromage blanc 0% 1 c. à s. de concentré...

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Tags: piment, ail, fromage blanc, vin blanc, concentré de tomate, curcuma, parmesan, safran, oignon, bouillon de légumes, huile d'olive, blé, choux pak choï ou bok choy, queue de cabillaud

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14 mars 2016

Fèves aux chorizos et aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fèves épluchées 4 chorizos 150 g de lardons 1 blanc de poireau 1 oignon ½ poivron rouge 2 gousses d’ail 1 piment sec 100 ml de vin blanc 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Egrainer et rincer les fèves Peler et...

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Tags: ail, vin blanc, poivron rouge, oignon, chorizos, huile d’olive, blanc de poireau, lardons, fèves épluchées, piment sec

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11 mars 2016

Lentilles aux dés de thon à la jardinière

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de filet de thon 300 g de lentilles 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de piment d’Espelette Thiercelin 1809™ 2 carottes 3 pommes de terre 2 tomates 2 poivrons verts 1 oignon 3 gousses d’ail 1 feuille de...

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Tags: lentilles, vinaigre, ail, carottes, tomates, pommes de terre, vin blanc, cumin, oignon, laurier, piment d’Espelette, poivrons verts, filet de thon

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26 février 2016

Ragoût d'agneau au riz et aux vermicelles

Le riz aux vermicelles, un accompagnement très typique de la cuisne dominicaine... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de collier d'agneau 3 oignons 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier ½ c. à c. d’origan Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de paprika doux Thiercelin...

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Tags: coriandre, ail, origan, oignons, vin blanc, cumin, paprika doux, laurier, paprika fort, sauce soja, riz long, beurre, huile d'olive, coulis de tomate, collier d'agneau, vermicelles de blé

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18 février 2016

Daurades au four et poivrons farcis aux légumes

Pour un plat complet de poivrons farcis, ajouter 3 œufs au moment de mélanger le riz et les légumes et poursuivre la cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 4 daurades 28 crevettes roses précuites 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 125 g de riz 2 carottes...

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Tags: Riz, aubergine, ail, carottes, tomates, oignons, champignons de Paris, courgette, crevettes roses, vin blanc, poivrons rouges, huile d’olive, marjolaine, daurades, tomates cerise, poivrons verts

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5 février 2016

Anneaux de calamar au curry et tomates persillées

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'anneaux de calamar 1 oignon 4 gousses d'ail 1 c. à c. de court - bouillon 100 ml de vin blanc 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de curry jaune Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de...

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Tags: ail, lait de coco, gingembre, vin blanc, crème fraiche, curcuma, persil, oignon, huile d’olive, curry jaune, court - bouillon, tomates rondes, anneaux de calamar

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22 janvier 2016

Raie à la Galicienne ( Ailes )

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’ailes de raie 5 gousses d’ail 3 oignons 5 brins de persil 1 cube de court bouillon ( Laurier, Thym, Origan, vin blanc ) 60 ml d’huile d’olive 50 ml de vinaigre 1 c. à s. de Paprika doux Thiercelin 1809® 1 c. à s....

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Tags: vinaigre, ail, origan, oignons, vin blanc, persil, thym, paprika doux, laurier, paprika fort, câpres, court bouillon, huile d’olive, ailes de raie

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20 janvier 2016

Paella de lotte et gambas

Profitant des vacances de Noël, un petit plaisir dans le jardin au soleil avec les produits du cru ... Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de riz bomba 8 médaillons de lotte 8 gambas 150 g de crevettes roses 1 poivron rouge 2 poivrons verts 4 tomates...

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Tags: gambas, ail, tomates, crevettes roses, vin blanc, poivron rouge, paprika doux, safran, laurier, court bouillon, huile d’olive, riz bomba, poivrons verts, médaillons de lotte, poivron rouge séché « ñora

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6 janvier 2016

Tajine de daurade royale aux tomates et au vin blanc

Ingrédients 4 personnes : 1 daurade royale ( 1 ¼ kg ) 4 oignons 5 tomates ½ courgette 3 pommes de terre ½ bouquet de coriandre 1 citron 80 ml d'huile d'olive 250 ml de vin blanc 1 c. à c. de curcuma 1 c. à c. de paprika doux, fort ou un piment oiseau...

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Tags: coriandre, citron, tomates, pommes de terre, oignons, courgette, vin blanc, paprika fort ou 1 piment oiseau, curcuma, huile d'olive, daurade royale

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15 décembre 2015

Côtes de porc et sauce fromagée aux fagots de haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 4 fagots de haricots vert au lard ( surgelés ) ou 4 tranches de lard et 36 haricots verts ½ c. à c. d’origan 1 pincée de gingembre 3 oignons 2 c. à s. de vin blanc ½ c. à s. d’Armagnac 2 c. à s. de beurre...

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Tags: coriandre, origan, gingembre, oignons, vin blanc, Armagnac, thym, beurre, huile d’olive, fromage blanc 0%, maïzena, côtes de porc, Bleu de Bresse, Roquefort, fagots de haricots vert, lard. haricots verts

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26 novembre 2015

Filets de dinde et fricassée de légumes à la coriandre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dinde 1 c. à s. de farine 1 ½ c. à s. de curcuma 1 ½ c. à c. de paprika doux ½ cube de bouillon de légumes 250 ml de vin blanc 4 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 piment vert 1 oignon 2 gousses d’ail...

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Tags: coriandre, ail, Courgettes, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, curcuma, paprika doux, oignon, farine, piment vert, bouillon de légumes, huile d'olive, filets de dinde

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26 novembre 2015

Calamars farcis au requin bleu avec moules et petites crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 calmars 2 tranches de requin bleu 200 g de petites crevettes 250 g de moules 1 oignon 3 gousses d’ail 1 carotte 1 poivron rouge 1 poivron vert 6 champignons de Paris 200 ml de vin blanc 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre...

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Tags: carotte, ail, moules, champignons de Paris, vin blanc, poivron rouge, poivron vert, oignon, calamars, petites crevettes, requin bleu

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15 novembre 2015

Suprêmes de pintade et tian à la provençale

Le suprême de pintade se compose du filet, de l’aiguillette, de la peau et souvent du premier manchon ailé Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade avec la peau 1 oignon 125 ml de vin blanc 4 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. de moutarde aux...

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Tags: ail, tomates, oignons, vin blanc, poivrons rouges, oignon, piment d’Espelette, aubergines, sucre roux, vinaigre balsamique, huile d'olive, poivrons verts, herbes de Provence, moutarde aux herbes, suprêmes de pintade avec la peau

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7 novembre 2015

Epaule d'agneau marinée et légumes au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau 6 bouquets de brocoli 1 courgette 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet 8 haricots plats 1 poivron vert 3 oignons 2 gousses d’ail 75 ml d’huile d'olive 1 citron 1 c. à c. de paprika fort 1 feuille de laurier...

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Tags: brocoli, agneau, carotte, piment, ail, citron, pommes de terre, oignons, courgette, vin blanc, bois d'Inde, poivron vert, clous de girofle, laurier, paprika fort, beurre, haricots plats, navet

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12 octobre 2015

Sauté de bœuf aux carottes et pommes de terre à la sauce aigre-douc

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de bœuf pour bourguignon 800 g de carottes 6 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 250 ml de vin blanc 2 c. à s. d’huile d’olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 10 grains de coriandre 1 tomate ¼ de cube de bouillon...

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Tags: tomate, ail, carottes, pommes de terre, vin blanc, thym, sucre, oignon, laurier, sauce soja, huile d’olive, vinaigre de vin, bouillon de légumes, grains de coriandre, maïzena, jus d’ananas

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11 octobre 2015

Tajine de collier d’agneau à la méditerranéenne

Les carottes au fond du plat du tajine servent à éviter de brûler les composants du plat et peuvent être mangés … ou pas !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de collier d’agneau 2 carottes 3 tomates 2 pommes de terre 1 poivron vert 1 courgette ½ citron...

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Tags: coriandre, carottes, gingembre, tomates, pommes de terre, courgette, vin blanc, poivron vert, olives vertes, curcuma, thym, olives noires, oignon, laurier, huile d’olive, gousses d’ail, citron confit au sel, collier d’agneau

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5 octobre 2015

Estouffade de légumes aux oeufs à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 1 oignon rouge 1 poivron rouge 2 courgettes 8 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 150 ml de vin blanc 500 ml de bouillon de légumes 2 c. à s. de concentré de tomates 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. d’herbes de Provence...

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Tags: ail, tomates, Courgettes, oeufs, oignons, vin blanc, poivron rouge, concentré de tomates, huile d’olive, bouillon de légumes, oignon rouge, herbes de Provence

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