Les marmites de Marphyl

31 octobre 2018

Smoothie de pastèque aux kakis et gingembre

Il est possible d'ajouter à ce smoothie un trait de rhum ou de vodka pour en faire un cocktail !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1250 g de pastèque sans pepins 3 kakis 1 cm de gingembre frais Glace pilée Couper un morceau et retirer la chair de la pastèque...

Posté par Marphyl à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, glace pilée, pastèque, kakis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2018

Consommé de tortellini aux châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de tortellini farcis au jambon 3 échalotes 500 g de châtaignes ½ cube de bouillon de porc 100 ml de crème liquide 1 c. à c. de thym ¼ c. à c. de cannelle 1 c. à s. de beurre Poivre Sel Inciser la pointe de l'écorce...

Posté par Marphyl à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cannelle, thym, bouillon de porc, châtaignes, crème liquide, tortellini farcis au jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2018

Tarte à la maquée – Recette belge

La maquée qui est produite partout en Wallonie, est un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers La maquée se consomme salée ou sucrée, selon les goûts Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de maquée ou de faisselle 2 c....

Posté par Marphyl à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, levure, sucre, farine, lait entier, beurre, Sel, extrait de vanille, faisselle, maquée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2018

Rognons blancs ou testicules de taureau persillés ou panés

2 recettes en une… persillés ou panés au choix Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons blancs 3 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c. à s. de farine 3 gousses d’ail 5 brins de persil 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel 3 c. à s. de chapelure ( pour la recette...

Posté par Marphyl à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, farine, vinaigre de cidre, huile d’olive, rognons blancs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2018

Guacamole de betterave

Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves rouges cuites ( 250 g ) 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 6 gouttes de tabasco 10 feuilles de coriandre 75 g de mascarpone ½ citron ¼ c. à c. de cumin 2 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Peler et couper les betteraves...

Posté par Marphyl à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, citron, Tabasco, cumin, oignon rouge, mascarpone, crème fraîche épaisse, betteraves rouges cuites, purée de sésame, tahini

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2018

Mousse de kakis au mascarpone et au Cointreau

… Ou comment préparer des kakis aux saveurs angevines !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 kakis 3 c. à s. de sucre 125 g de mascarpone 2 c. à s. de Cointreau 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel Avec une cuillère, prélever délicatement la pulpe des fruits...

Posté par Marphyl à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, Sel, mascarpone, blancs d’œufs, kakis, Cointreau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2018

Spaghetti au jus de betterave et poulet à l’ail au piment

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de spaghetti 2 blancs de poulet 3 gousses d’ail 4 betteraves 2 c. à s. de vinaigre de vin 1 piment oiseau rouge ½ c. à c. d’origan 6 brins de persil 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et presser 6 gousses d’ail...

Posté par Marphyl à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, ail, origan, blancs de poulet, persil, vinaigre blanc, huile d’olive, betteraves, piment oiseau rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2018

Estofinade aveyronnaise

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de morue salée 6 grosses pommes de terre 4 oeufs 3 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de persil ciselé 2 gousses d’ail 1 c. à c. d’origan 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel La veille, dans un grand saladier, mettre...

Posté par Marphyl à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, pommes de terre, oeufs, crème fraîche, Morue salée, huile d’olive Poivre, persil ciselé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2018

Tajine de poulet aux poivrons et aux aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou blancs de poulet 2 aubergines 1 poivron rouge ½ poivron jaune 1 poivron vert 1 citron 2 oignons 3 gousses d'ail 150 ml d’eau tiède 2 cubes de bouillon de poule 1 c. à s. de ras al hanout ½ c. à c. de gingembre...

Posté par Marphyl à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, ail, citron, gingembre, oignons, poivron rouge, poivron vert, cumin, paprika doux, aubergines, citron confit, poivron jaune, graines de coriandre, cuisses de poulet, bouillon de poule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2018

Cabillaud au pisto manchego sur lit de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de pavés cabillaud 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 1 c. à c. de sucre 3 pommes de terre 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre en grosses...

Posté par Marphyl à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, pommes de terre, oignons, courgette, poivron rouge, poivron vert, sucre, pavés cabillaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2018

Velouté de courge au fromage frais

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de courge 1 pomme de terre 3 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 2 gousses d’ail 4 parts ou 4 c. à s. de fromage frais ( Vache qui rit, carré, Kiri, etc… ) 4 c. à c. de crème liquide 1 c. à s. de beurre 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kiri, carré, etc… ) 4 c. à c. de crème liquide 1 c. à s. de beurre 1 c. à s.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2018

Spaghetti à la crème d'ail blanc et ail noir

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 250 ml de crème épaisse 1 c. à s. de purée d’ail ou 6 gousses d'ail blanc 6 gousses d’ail noir Thiercelin 1809 ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 75 g de fromage râpé ( grana padano, parmesan ) Poivre...

Posté par Marphyl à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, gingembre, parmesan, crème épaisse, grana padano, purée d’ail, ail noir, ail blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2018

Smoothies aux kakis

À ne pas réaliser avec des persimons… Ingrédients pour 2 personnes : 2 kakis bien mûrs 1 yaourt 1 c. à s. de sucre glace pilée ( facultatif ) Avec une cuillère, prélever la chair des kakis Dans le bol du blender, mettre la chair des kakis, le yaourt,...

Posté par Marphyl à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, glace pilée, yaourt, kakis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2018

Filets tièdes de truite fumée aux oeufs miroir et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite fumée 4 pommes de terre 4 oeufs 4 c. à c. de câpres 400 g de céleri rave 1 citron 1 jaune d’œuf 1 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre 150 ml d’huile d’olive 1 c. à s. de beurre 4 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, vinaigre, citron, pommes de terre, oeufs, câpres, beurre, huile d’olive, céleri rave, jaune d’oeuf, filets de truite fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2018

Porc aux palourdes et mijoté de légumes à la alentejana

Le porc aux palourdes à la nage , un plat typique et traditionnel de Alentajo au sud du Portugal Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets d'échine de porc 40 palourdes 3 carottes 2 pommes de terre 150 g de petits pois 1 poivron italien 2 oignons 2 gousses...

Posté par Marphyl à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, petits pois, oignons, persil, concentré de tomates, laurier, palourdes, filets d'échine de porc, poivron italien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2018

Pavés de thon à la choucroute à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de thon 4 pommes de terre 10 baies de genièvre ½ c. à c. de cumin 800 g de choucroute fraîche 6 c. à s de crème liquide 8 brins de ciboulette 1 citron Poivre Sel Presser le citron Hacher la ciboulette Rincer et essorer...

Posté par Marphyl à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes de terre, cumin, ciboulette, baies de genièvre, crème liquide, pavés de thon, choucroute fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2018

Pomme de terre farcie à la truite fumée et au thon

Ingrédients pour 4 personnes : 4 très grosses pommes de terre 2 tranches de truite fumée 2 boîtes de thon à l’huile d’olive ( 250 g ) 2 œufs 1 poivron rouge pelé 6 tomates cerise 2 feuilles de salade 12 olives vertes aux anchois 1 c. à s. de moutarde...

Posté par Marphyl à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, moutarde, oeufs, fromage râpé, poivron rouge, crème fraîche, persil, tomates cerise, mayonnaise, truite fumée, thon à l’huile, grosses pommes de terre, olives vertes aux anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2018

Sandwich aux mini-burgers de poulet

Ingrédients pour 1 personne : 3 mini-burgers de poulet 2 tartines de pain de campagne 1 cornichon au vinaigre 3 rondelles de tomates 4 rondelles de concombre 5 feuilles de cœur de laitue 1 c. à s. de ketchup maison 4 gouttes de tabasco rouge 1 c. à c....

Posté par Marphyl à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, moutarde forte, persil, huile d’olive, concombre, cornichon au vinaigre, cœur de laitue, ketchup maison, mini-burgers de poulet, pain de campagne, tabasco rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2018

Tajine de dinde aux aubergines et aux poivrons épicés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 3 aubergines 2 poivrons rouges 3 poivrons verts 3 carottes 1 pomme de terre 1 tomate 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 2 citrons confits ou 1, selon la taille 20 olives vertes 1 brins de thym 1 feuille de...

Posté par Marphyl à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pomme de terre, ail, carottes, gingembre, concentré de tomate, olives vertes, curcuma, thym, poivrons rouges, cumin, paprika doux, safran, laurier, aubergines, oignons rouges, poivrons verts, citrons confits, pilons de dinde, pâte de piment à l’huile de soja