puree de raifort - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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puree de raifort

27 mai 2020

Salade de truite fumée et haricots verts plats à la crème sure

Salade de truite fumée et haricots verts plats à la crème sure

Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de truite fumée 500 g de haricots verts plats 4 pommes de terre 4 oignons nouveaux 4 gousses d’ail Gros sel crème sure ½ oignon blanc nouveau 125 ml de crème fraîche 1 c. à s. de purée de raifort 1 c. à c. de moutarde...

Posté par Marphyl à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, pommes de terre, crème fraîche, moutarde forte, oignons nouveaux, purée de raifort, haricots verts plats, filets de truite fumée

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11 juillet 2015

Filets mignons aux haricots blancs - Frijoles con puerco

Filets mignons aux haricots blancs - Frijoles con puerco

Une recette du Yucatán ( Mexico ) revisitée Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons ( 800 g les 2 ) 400 g de haricots blancs 1 citron 2 c. à s. d’huile d’olive ou de saindoux 2 brins de fausse ambroisie ou de romarin 1 c. à c. de cumin 100 ml...

Posté par Marphyl à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, romarin, citron, vin blanc sec, tomates, cumin, jalapeños, saindoux, filets mignons, oignons blancs, fausse ambroisie, piments chiles rouges, purée de raifort

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18 mars 2015

Pavés de bison et sauce aux fruits rouges et sirop d’érable

Pavés de bison et sauce aux fruits rouges et sirop d’érable

Plus tendre et plus savoureux que le boeuf !... mais cuire briévement et saignant Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de bison 3 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de beurre 75 ml de sirop d'érable 1 c. à s. de purée de raifort ou 1 c. à c. de wasabi...

Posté par Marphyl à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, crème fraîche, sauce soja, beurre, huile d'olive, vinaigre de citron, groseille, wasabi, fruits rouges, purée de raifort, pavés de bison, canneberge, cassis, fond de gibier, mi- glace, sirop d'érable

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