22-10-2016

Cuisses de poulet aux courgettes et aubergines grillées

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de poulet 2 courgettes 2 aubergines 4 oignons 6 gousses d’ail 400 ml de vin blanc sec 1 c. à s. de paprika doux Thiercelin 1809 ½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ½ c. à c. de curcuma frais Thiercelin 18509 1 c. à c. d’origan Thiercelin 1809 ½ c. à c. de paprika fort Thiercelin 1809 4 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Essuyer les courgettes et les aubergines A la mandoline, couper les courgettes en lamelles de 1 cm dans la longueur et les aubergines en rondelles de... [Lire la suite]

26-07-2015

Cuisses de poulet aux poivrons et riz au lait de coco

Pour le riz, utiliser une cocotte plutôt large que trop petite ( le riz brulerait ) Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de poulet sans la peau 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 1 piment oiseau 2 c. à c. de gingembre séché 2 c. à c. d’origan 500 ml de vin blanc 1 c. à c. de maïzena 3 c. à s. d’huile d’olive 250 g de riz 300 ml d'eau 175 ml de lait de coco Poivre Sel Couper les pattes de poulet en 2 morceaux Peler et hacher les oignons et l’ail Hacher le piment Couper... [Lire la suite]
07-09-2014

Cuisses de poulet sauce verte à la mexicaine

Le poulet à la sauce verte se réalise avec des tomates très vertes et des légumes verts avec ou sans piment Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 c. à s. d’huile d’olive 8 tomates vertes 1 courgette 2 poivrons verts italiens 2 piments chiles serranos verts 4 brins de coriandre 1 branche de celeri vert 125 g de petits pois 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail poivre sel Peler et couper en 2 les pommes de terre Émonder les tomates vertes et effiler le céleri Épépiner les tomates vertes,... [Lire la suite]