mouton - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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mouton

26 avril 2018

Tajine de mouton aux épices et courgettes aux pois chiches

Tajine de mouton aux épices et courgettes aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de viande de mouton 2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 400 g de pois chiches pré-trempés 1 c. à c. de cumin 2 oignons 4 gousses d'ail 1 tomate 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive ½ c. à c. de cannelle...

Posté par Marphyl à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mouton, vinaigre, ail, carottes, pommes de terre, cannelle, oignons, courgette, pois chiches, cumin, beurre, huile d’olive, épices à tajine, bouillon de mouton, carvi

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10 septembre 2016

Chaudronnée d’agneau d'Extremadura ou Caldereta de cordero extremaña

Chaudronnée d’agneau d'Extremadura ou Caldereta de cordero extremaña

Ingrédients pour 6 personnes : 1 ½ kg d’agneau ou de mouton 1 foie d’agneau ou de mouton 3 oignons 1 poivron rouge 4 gousses d’ail 1 tranche de pain ½ c. à c. de thym ½ c. à c. d’origan 1 c. à s. de paprika fort ou de piment de cayenne (facultatif) 125...

Posté par Marphyl à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, mouton, ail, origan, vin blanc sec, poivron rouge, thym, oignon, paprika fort, pain, bouillon de mouton, foie d’agneau

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22 octobre 2012

Couscous à la marocaine authentique

Couscous à la marocaine authentique

" Gasaa ou sahfa " en bois Sceller les 2 parties Avant toute chose, il serait bon de donner quelques conseils Pour profiter des saveurs, je préfère ne cuisiner qu'une seule viande, choisir soit le poulet ( pattes ), soit de l'agneau ( cou ou épaule) ou...

Posté par Marphyl à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poulet, agneau, Ras al Hanout, Couscous, mouton, semoule, veau, carottes, gingembre, Courgettes, curcuma, pois chiches, piment fort, safran, navets, oignon, chou blanc, poivre noir, piment doux

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