10-04-2019
Poulet à la crème et champignons aux endives
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pilons de poulet
4 endives
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
100 ml de crème fraîche épaisse
1 boîte de champignons entiers
75 ml de vin blanc
2 c. à s. de fond de sauce volaille
6 brins de persil frais
2 c. à s. de maïzena
1 jaune d’œuf
1 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel
Retirer les feuilles jaunies et le trognon des endives
Couper les endives en 4 dans la longueur
Peler et tailler les carottes en biseaux
Peler et hacher l’oignon
Peler et presser l’ail
Hacher finement le... [Lire la suite]