Un smoothie de cousins germains, en effet le persimon et le kaki sont les fruits de plaqueminiers

Le kaki Sharon ressemble à une pomme est un kaki dont les caractéristiques ont été légèrement modifiées pour lui enlever son astringence et obtenir une chair est croquante

Le kaki traditionnel ressemble à une tomate et le fruit se consomme à maturité rouge et mou

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 kaki persimon jaune
  • 2 kakis ou caquis rouges
  • 2 c. à s. de glace pilée

Peler et couper le persimon en dés

Couper en 2 et prélever la chair et le jus des kakis rouges

Dans le bol du blender, mettre le persimon, la chair et le jus des kakis, la glace et mixer

Ajouter, éventuellement de l’eau pour obtenir la consistance souhaitée

Servir le smoothie de persimon aux kakis bien frais

Smoothie de persimon aux kakis