vinaigre de citron - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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vinaigre de citron

18 mars 2015

Pavés de bison et sauce aux fruits rouges et sirop d’érable

Pavés de bison et sauce aux fruits rouges et sirop d’érable

Plus tendre et plus savoureux que le boeuf !... mais cuire briévement et saignant Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de bison 3 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de beurre 75 ml de sirop d'érable 1 c. à s. de purée de raifort ou 1 c. à c. de wasabi...

Posté par Marphyl à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, crème fraîche, sauce soja, beurre, huile d'olive, vinaigre de citron, groseille, wasabi, fruits rouges, purée de raifort, pavés de bison, canneberge, cassis, fond de gibier, mi- glace, sirop d'érable

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8 janvier 2015

Foie de porc à tomate à la marocaine

Foie de porc à tomate à la marocaine

Dégusté dans un restaurant sur les quais de Ceuta, je vous propose la recette, avec une petite, mais toute petite modification de la recette originelle … cherchez l’erreur …. Ah ! ah ! ah ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de foie de porc 1 oignon...

Posté par Marphyl à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, origan, tomates, olives vertes, curcuma, concentré de tomates, oignon, foie de porc, vinaigre de citron

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