15-08-2015
Moules et palourdes à la vapeur de rhum
Le mélange de l'eau des fruits de mer et du rhum donnent un parfum et une saveur incontournable
Si certaines moules ou palourdes ne s'ouvrent pas, c'est qu'elles sont bien mortes alors jeter celles-ci à la poubelle !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
2 kg de moules de bouchot
24 palourdes
1 oignon
1 gousse d’ail
75 ml de rhum
Poivre ou piment de Cayenne
Sel
Dans une bassine d’eau salée, mettre les palourdes à tremper 1 h en les frottant entre elles de temps en temps
Avec un couteau, gratter, ébarber les moules et... [Lire la suite]