10-06-2022
Filet mignon de dinde aux carottes et pois chiche en cocotte
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de blanc de dinde
12 mini carottes
400 g de pois chiches pré trempés
250 g de pulpe de tomates
2 tomates
1 poivron rouge
2 oignons
3 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de curry de Madras
1 pincée de piment
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un grand saladier, mettre les pois chiches et couvrir très largement d’eau froide ( 3 x le volume de pois chiches... [Lire la suite]