05-09-2017
Rhum arrangé aux figues de barbarie et au piment
Ingrédients :
700 ml de rhum blanc
4 figues de barbarie
1 citron vert
1 petit piment rouge
1 c. à c. d’extrait de vanille
2 c. à s. de sucre roux
2 c. à s. de mélasse
1 c. à s. de sirop de canne à sucre ou de sirop d’agave
Retirer soigneusement toutes les épines et couper les figues de barbarie en 2 dans le sens de la longueur
Tailler le piment sur la ½ de la longueur
Couper le citron vert aux ¾ en 4 dans la longueur
Dans un bocal, mettre le piment, l’extrait de vanille, le sucre roux, la mélasse, le sirop de... [Lire la suite]