10-07-2020
Cuisses de pintade à la sauce aux cacahouètes épicée
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de pintade
3 c. à s. d’huile de tournesol
200 ml de crème de coco
1 c. à s. de garam massala
2 c. à s. de graines de sésame
8 brins de coriandre
1 c. à s. de cacahouètes
2 oignons
2 gousses d'ail
200 ml de lait de coco
4 c. à s. de sauce soja
1 c. à c. de concentré de tomates
5 c. à s. de beurre de cacahuètes
3 cm de gingembre
2 c. à s. de curry
1 c. à s. de curcuma
1 c. à c. de coriandre
1 c. à c. de piment de Cayenne
1 citron vert
Sel
Peler et presser... [Lire la suite]