Mamajuana de la Republica Dominicana

Tout visiteur de la République Dominicaine se fait fort de rapporter une bouteille remplie de plantes, de racines et d’écorces de certains arbres autochtones et ceci est la base de … La MAMAJUANA !

Mais le secret de sa composition est l’apanage des anciens et l’efficacité dépend de la mémoire « historique » transmise de père en fils et qui souvent est un cadeau familial, merci Marylin !

Avant tout, la Mamajuana est une boisson réconfortante, revigorante, aphrodisiaque naturel et sexuellement stimulante… ou pas !!!

Néanmoins, je vous propose de préparer ce breuvage dans les conditions optimales et traditionnelles comme cela m’a été « secrétement » indiqué

Ingrédients :

• 1 bouteille pleine de racines, écorces et branchettes …. ( pour cela un voyage à Santo Domingo s’impose !!! )
• Vin rouge « peleón » du dur  ( brick ou étoiles ! )
• Rhum blanc de plus costaud possible
• Mélasse ( miel de canne à sucre )
• Miel d’abeilles
• Bon ou très bon rhum brun… voir excellent !!

Remplir la bouteille de vin rouge et laisser infuser 10 jours pour retirer l'amertume des plantes en agitant tous les jours ou plusieurs fois par jour

Vider et jeter le vin ( c’est imbuvable )

Remplir de 4 c. à s. de mélasse, 4 c. à s. de miel, 1/3 de vin rouge, le reste de rhum bas de gamme et laisser macérer 1 semaine en retournant tous les jours ou plusieurs fois par jour

Vider ce mélange qui peut être bu par les plus courageux, voir téméraires … progressivement et avec modération, bien sur !

Mettre 5 c. à s. de mélasse, 3 c. à s. de miel, remplir d’un bon vieux rhum brun et laisser macérer 1 semaine en retournant tous les jours ou plusieurs fois par jour

Apres de laps de temps, vous pouvez commencer la degustation…

Lorsque votre breuvage est vidé à la ½, remplir avec 2 c. à s. de miel, 2 c. à s. de mélasse et le reste de vieux rhum brun

Pour bonifier la Mamajuana, améliorer la qualité du rhum…

Ce processus peut se réaliser des centaines de fois avec toujours le même dosage du dernier remplissage

** Il existe la super mamajuana à base de «  cola de carey » ( penis de tortue boba ) qui celle-ci est très « stimulante » mais dont l’effet disparaît au bout de 6 mois et produit un effet contraire qui peut durer jusqu’a au  moins 1 an  ) …   hé, hé, hé !!! Je ne citerai pas ici de noms mais certains de mes amis dominicains ont subi les conséquences de ce besoin intempestif et orgueilleux de satisfaire** leur ou leurs idylles….

A bon entendeur…!