Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu jaune 4 c. à s. de moutarde à l'ancienne 125 g de crème fraîche allégée 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de vin blanc sec Poivre Sel Dans un cuit vapeur, mettre des bouquets de chou-fleur,...