15-12-2019
Minestrone à l’orientale
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de haricots rouges ou pintas
1 c. à c. de cumin
2 tomates
1 poivron rouge
1 courgette
2 carottes
1 branche de céleri
2 choux pack choï
2 oignons
4 gousses d’ail
1 c. à c. de curcuma
50 g de nouilles de riz
4 oeufs
2 cm ou 1 c. à c. de gingembre
1 c. à s. de menthe poivrée
1 c. à s. de coriandre
1 c. à c. de basilic
2 cubes de bouillon de légumes
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans un autocuiseur, mettre les haricots dans 3 fois leur volume d'eau froide, ajouter... [Lire la suite]