05-06-2017

Risotto au poulet et épinards au chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 300 g de riz à risotto 300 g de chèvre frais 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille 175 ml de vin blanc 2 c. à s. de crème fraîche ½ citron 1 c. à s. de beurre 4 c. à c. d’huile d’olive 100 g de parmesan Poivre Sel Peler et hacher l’ail Dans une casserole, chauffer 1 c. à s. de beurre et 1 c. à c. d’huile d’olive à feu moyen Ajouter les épinards décongelés et mélanger Ajouter l’ail, la noix de muscade, le poivre, le sel, mélanger et cuire 5 mn en remuant Au... [Lire la suite]

17-12-2016

Lasagnes aux herbes et à la viande de mouton hachée

Ingrédients pour 4 personnes 12 plaques de lasagnes 250 g de viande de mouton hachée 125 g de coulis de tomate 2 gousses d’ail 3 c. à s. d'huile d'olive 150 g de crème fraîche épaisse 2 œufs 350 g de fromage de chèvre frais 200 g de feuilles d’épinards 4 feuilles de blettes ( partie verte ) 1 c. à s. de persil plat 1 c. à s. de cerfeuil 1 c. à s. de ciboulette fraîche hachée 3 feuilles de basilic 3 pincées de noix de muscade Thiercelin 1809 Poivre Sel Couper la mozzarella en petits dés Hacher finement toutes les... [Lire la suite]