12-05-2016
Oignons rouges au vinaigre
Entiers ou en rondelles, ils se préparent de la même façon mais n'ont pas la même utilisation !
Idéal pour accompagner les viandes froides, les salades, …
Ingrédients pour 4 bocaux de 1000, 500 ml et 250 ml :
1 ½ kg d'oignons rouges gros ou petits type grelots rouges, ou les 2
2 c. à c. de sucre roux
1800 ml de vinaigre de vin ou d'alcool
4 feuilles de laurier
15 grains de poivre noir
12 grains de bois d’Indes
Sel
Facultatifs :
Petits piments verts et/ou rouge
Quartiers de citron jaune
Peler les petits oignons
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