Je n’épluche pas les légumes puisque mon ami Ildefonso les cultive bio depuis 5 ans, il faut seulement bien les brosser sous le robinet… Ingrédients pour 4 personnes : 5 betteraves crues avec ses feuilles 6 carottes 3 pommes 1 concombre ¼ c. à c. de gingembre...