12-09-2019
Pâtes penne et fricassée d’artichauts au vin blanc
Ingrédients pour 4 personnes :
10 artichauts poivrades
400 g de penne
150 ml de vin blanc
2 citrons
2 gousses d’ail
4 c. à s. de parmesan
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et hacher finement l’ail
Presser les citrons
Tourner et nettoyer les artichauts en gardant seulement les feuilles tendres
Couper en 2 ou 4 et arroser de jus d'un citron
Dans une sauteuse, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, ajouter les artichauts et revenir 5 mn
Ajouter l'ail, le vin, le jus de l'autre citron, le poivre, le sel... [Lire la suite]