20-04-2016
Cuisse de dinde laquée à la moutarde et aux épices
Démarrer la cuisson de la viande blanche à four froid permet de garder le moelleux et la « tendreté » à une viande
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuisse de dinde ( 1450 g )
½ c. à c. de thym Thiercelin 1809™
½ c. à c. de romarin Thiercelin 1809™
½ c. à c. de laurier en poudre Thiercelin 1809™
½ c. à c. de graines de fenouil Thiercelin 1809™
½ c. à c. de graines de coriandre Thiercelin 1809™
½ c à c. de curcuma Thiercelin 1809™
½ c à c. de cumin Thiercelin 1809™
2 gousses d'ail... [Lire la suite]