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Les marmites de Marphyl
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Les marmites de Marphyl
chorizos
14 mars 2016

Fèves aux chorizos et aux lardons

Fèves aux chorizos et aux lardons
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fèves épluchées 4 chorizos 150 g de lardons 1 blanc de poireau 1 oignon ½ poivron rouge 2 gousses d’ail 1 piment sec 100 ml de vin blanc 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Egrainer et rincer les fèves Peler et...
Posté par Marphyl à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  vin blanc,  poivron rouge,  oignon,  chorizos,  huile d’olive,  blanc de poireau,  lardons,  fèves épluchées,  piment sec

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13 février 2016

Lentilles aux chorizos et boudins noirs au vin rouge

Lentilles aux chorizos et boudins noirs au vin rouge
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de lentilles noires, jaunes ou vertes 1 poivron rouge ou vert 1 piment vert 1 oignon 5 gousses d’ail 1 tomate 2 carottes 2 pommes de terre 4 morceaux de boudin 4 chorizos 100 g de lardons 500 ml de vin rouge 6 pistils...
Posté par Marphyl à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  carottes,  pommes de terre,  vin rouge,  poivron rouge,  poivron vert,  thym,  cumin,  paprika doux,  safran,  oignon,  clous de girofle,  laurier,  piment vert,  chorizos,  lardons,  boudin noir,  jaunes ou vertes,  lentilles noires

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17 novembre 2015

Chorizos frits aux poivrons et aubergines

Chorizos frits aux poivrons et aubergines
Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos doux ou forts, au choix 4 poivrons verts italiens 2 aubergines 1 c. à c. d’huile d’olive 400 g de riz cuit Poivre Sel Avec une fourchette, piquer les chorizos pour éviter qu’ils éclatent à la cuisson Couper les...
Posté par Marphyl à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  chorizos,  poivrons verts italiens,  riz cuit

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10 mai 2015

Soupe au chou et aux pois chiches avec chorizos et boudins

Soupe au chou et aux pois chiches avec chorizos et boudins
Une recette andalouse Ingrédients: 8 boudins aux oignons 4 chorizos 1 chou pommé 800 g de pois chiches 100 g de potiron 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de porc ½ c. à s. de cumin 1 feuille de laurier 2 oignons 4 gousses d'ail 1 tomate 1 c. à s. d'huile...
Posté par Marphyl à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potiron,  tomate,  ail,  pommes de terre,  oignons,  pois chiches,  cumin,  paprika doux,  safran,  laurier,  bouillon de porc,  chou pommé,  chorizos,  boudins aux oignons

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7 mai 2015

Wok de choy sum aux chorizos frits et crevettes

Wok de choy sum aux chorizos frits et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes : 8 choy sum 3 chorizos 20 crevettes 2 carottes 1 aubergine 3 gousses d'ail 2 c. à c. de gingembre râpé ou 1 c. à c. de gingembre sec 1 c. à c. de pâte de piment 2 c. à s. de sauce d'huître 1 c. à c. de graines de sésame grillées...
Posté par Marphyl à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  carottes,  gingembre,  chorizos,  graines de sésame,  crevettes,  choy sum,  gousses d'ail,  pâte de piment,  sauce d'huître

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12 avril 2015

Mijotée de Jambonneaux et chorizos aux champignons à la tomate

Mijotée de Jambonneaux et chorizos aux champignons à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 2 jambonneaux de porc 2 chorizos 1 oignon 1 échalote 250 g de champignons de Paris en boîte 1 c. à c. de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. de moutarde forte 1 c. à s. de concentré de tomate 3 tomates séchées 400...
Posté par Marphyl à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons de Paris,  vin blanc,  concentré de tomate,  poivre vert,  crème fraîche,  moutarde forte,  oignon,  échalote,  beurre,  chorizos,  tomates séchées,  huile d'olive,  jaune d'oeuf,  jambonneaux

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31 mars 2015

Migas de pan de los montes de Málaga

Migas de pan de los montes de Málaga
Mie de pain frite accompagnée de raisins blancs doux de Malaga, de dés de pastèque, de melon ou de quartiers d’orange et le plus traditionnel avec des sardines grillées à la braise Ingrédients pour 4 personnes : 1 pain paysan rassis de la veille 125 g...
Posté par Marphyl à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oeufs,  vin blanc,  chorizos,  huile d’olive,  lardons,  melon,  oranges,  pain paysan rassis,  pasteque,  poivrons italiens,  raisins blancs

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15 février 2015

Tripes de porc de Moclinejo - Callos de Moclinejo ( Málaga )

Tripes de porc de Moclinejo - Callos de Moclinejo ( Málaga )
Hiver, montagne, ciel bleu et soleil avec la mer en fond d’écran… Contexte parfait pour un retour aux sources gastronomiques andalouses ( Málaga ) Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de pois chiches trempés 400 g de langue de porc 2 pieds de porc nettoyés...
Posté par Marphyl à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  Lard,  pommes de terre,  piments,  cannelle,  poivron vert,  pois chiches,  cumin,  oignon,  clous de girofle,  noix de muscade,  chorizos,  boudins noirs,  pieds de porc,  grains de poivre noir,  langue de porc,  oreille de cochon,  paprika fumé,  queue de cochon,  tête d'ail

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25 décembre 2014

Cassolette de chorizos au vino manchego

Cassolette de chorizos au vino manchego
Le choix des chorizos sera fonction des goûts, doux, épicés, piquants mais surtout entiers, pas de rondelles ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 chorizos 1 oignon 2 gousses d'ail 500 ml de de la Mancha 1 c. à s. d’huile d’olive 6 grains de poivre noir...
Posté par Marphyl à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon,  chorizos,  huile d’olive,  grains de poivre noir,  vin de la Mancha

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4 avril 2014

Chorizos et queues de porc au chou frisé et pommes de terre

Chorizos et queues de porc au chou frisé et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou frisé 1 c. à c. de cumin 4 chorizos 2 queues de porc 3 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 6 gousses d'ail 1 feuille de laurier 5 c. à s. d’huile d’olive Sel Poivre 20 amandes 1 c. a. s. de paprika Nettoyer et couper...
Posté par Marphyl à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  Chou,  ail,  pommes de terre,  paprika,  cumin,  oignon,  laurier,  queues de porc,  amandes,  chorizos

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