Les mangues étant très sucrées, il suffira de peu de sucre… Ingrédients pour 8 pots de confiture : 2 kg de mangues pelées et dénoyautées 750 g de sucre 1 citron 2 sachets de pectine 1 c. à c. d’extrait de vanille Dans un autocuiseur, mettre les pots et...

Choisir de mandarines à peau fine, adhérant bien à la pulpe Ingrédients pour 8 pots : 2 kg de mandarines 800 g de potimarron 3 citrons 350 ml d'eau 2250 g de sucre gélifiant ( 2 ¼ kg ) 1 c. à c. de sel 75 ml de rhum brun ou de Grand Marnier ( facultatif...