choucroute - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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choucroute

22 novembre 2019

Choucroute garnie terre et mer

Choucroute garnie terre et mer

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de saumon avec la peau 12 gambas 4 saucisses 8 tranches de poitrine fumée 600 g de choucroute 250 ml de vin blanc ( riesling, sylvaner,… ) 6 baies de genièvre 4 pommes de terre 1 carotte 2 c. à c. de sauce soja...

Posté par Marphyl à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, carotte, moutarde, citron, poitrine fumée, pommes de terre, Choucroute, vin blanc, piment d’Espelette, huile d’olive, crème épaisse, saucisses, genièvre, sauce soja claire, filets de saumon avec la peau

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26 février 2013

Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

La choucroute et un plat de chou coupé finement et fermenté accompagné de saucisses, de diverses viandes salées, de charcuterie et souvent de pommes de terre Elle se mange traditionnellement au vin blanc d'Alsace ou à la bière Les premières références...

Posté par Marphyl à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou, Lard, vin blanc sec, Choucroute, bière, palette, saucisse de Morteau, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée

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