Les marmites de Marphyl

750 grammes

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10 août 2019

Tajine de poulet aux gambas et légumes

Tajine de poulet aux gambas et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 20 gambas 8 bouquets de brocoli 2 poivrons rouges pelés 1 poivron vert cornu 1 poivron jaune 1 courgette 4 tomates 2 carottes 1 oignon 3 gousses d’ail 2 c. à s. d’anis 1 c. à c. de paprika doux ou fort...

Posté par Marphyl à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, brocoli, ail, carottes, tomates, blancs de poulet, courgette, vin blanc, poivron vert, paprika, thym, poivrons rouges, cumin, safran, oignon, beurre, poivron jaune, bouillon de légumes, piment de la Jamaïque, anis

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9 août 2019

Salade de papaye mûre et poêlée de gambas au piment

Salade de papaye mûre et poêlée de gambas au piment

Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de jeunes pousses 1 papaye mûre 1 kg de gambas 1 piment fort 12 tomates cerise 1 échalote 3 gousses d'ail 4 brins de persil 1 citron vert 1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc 1 c. à s. de vinaigre de cidre 3 c....

Posté par Marphyl à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, ail, persil, piment fort, échalote, citron vert, vinaigre de cidre, huile d’olive, tomates cerise, vinaigre balsamique blanc, jeunes pousses, papaye

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7 août 2019

Salade de thon aux poivrons verts et aux oignons nouveaux

Salade de thon aux poivrons verts et aux oignons nouveaux

Un boost de vitames C !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 boites ( 140 g ) ou 1 boite de thon à l’huile d’olive ( 400 g ) 4 poivrons verts 3 gousses d'ail 2 oignons nouveaux 4 brins de persil 1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc 1 c. à s. de vinaigre...

Posté par Marphyl à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, vinaigre de cidre, oignons nouveaux, poivrons verts, vinaigre balsamique blanc, boite de thon à l’huile d’olive

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5 août 2019

Salade de gambones et anneaux de calamars aux tomates

Salade de gambones et anneaux de calamars aux tomates

Scampi, carabiñeros, camarones, norway Lobster sont les mêmes grosses crevettes… Ingrédients pour 4 personnes : 12 gambones ou très grosses crevettes roses cuites 600 g d’anneaux de calamar 1 citron 6 tomates 3 fonds d’artichaut 1 oignon 6 gousses d'ail...

Posté par Marphyl à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, tomates, vin blanc, poivron rouge, basilic, sucre, oignon, huile d’olive, poivre, vinaigre balsamique, brandy, cognac, coulis de tomate, vinaigre de Jerez, piments oiseau, anneaux de calamar, gambones, fond d’artichaut, très grosses crevettes roses cuites

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3 août 2019

Pâte de piment au combava et gingembre

Pâte de piment au combava et gingembre

Un des fondamentaux de la cuisine des îles de l’hémisphère sud idéal pour accompagner un plat à base de riz et de grains Ingrédients : 200 g de piments verts et/ou rouges oiseau ½ c. à c. de gingembre ( 2 cm ) 2 gousses d’ail ½ oignon ( facultatif ) 1...

Posté par Marphyl à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, oignon, combava, piments verts, piments rouges oiseau, vinaigre de vin 10 c. à s. d’huile

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3 août 2019

Sauté de haricots verts plats et chorizos à la pâte de piment au combava et gingembre

Sauté de haricots verts plats et chorizos à la pâte de piment au combava et gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de haricots verts plats 8 pommes de terre 4 chorizos 2 oignons 8 gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja 1 citron 1 c. à c. d’huile d’olive Poivre Sel Pâte de piment au combava et gingembre ( voir recette sur ce blog...

Posté par Marphyl à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, chorizos, gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja 1 citron 1 c. à c. d’huile, haricots verts plars

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1 août 2019

Tarte au chou farci à l’agneau

Tarte au chou farci à l’agneau

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 600 g de viande d’agneau ( épaule ) 200 g de lard maigre 1 chou moyen 1 c. à c. de cumin 2 oignons 4 gousses d’ail 2 tomates 1 cube de bouillon de boeuf 2 c. à s. de raisins secs 3 c. à s. de crème épaisse...

Posté par Marphyl à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, gingembre, tomates, raisins secs, oignons, parmesan, cumin, poivre, menthe poivrée, pâte brisée, crème épaisse, viande d’agneau, grana padano, bouillon de legumes, chou moyen, lard maigre

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