palourdes - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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palourdes

2 mai 2018

Spaghetti et fruits de mer à la sauce roteña

Spaghetti et fruits de mer à la sauce roteña

Ingrédients pour 4 personnes : 12 encornets 3 calamars 24 moules 500 g de petites crevettes 400 g de palourdes 6 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 poivrons verts italiens ( allongés ) 1 courgette 1 feuille de laurier 1 c. à c. d’origan...

Posté par Marphyl à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: encornets, ail, moules, origan, tomates, oignons, courgette, vin blanc, poivron rouge, laurier, paprika fort, calamars, poivrons verts italiens, palourdes, petites crevettes, fumet de crevettes

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27 février 2016

Palourdes marinières au vin de Jerez

Palourdes marinières au vin de Jerez

Une tapa typique de la Costa del Sol dont la saveur est révélée par le vin blanc sec de Jerez Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de palourdes 3 c. à s. d’huile d’olive 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1c. à c. de paprika doux 125 ml de vin blanc de...

Posté par Marphyl à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, persil, paprika doux, huile d’olive, palourdes, vin blanc de Jerez

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16 août 2015

Tellines au vin de Jerez sec

Tellines au vin de Jerez sec

Les tellines sont appelées lagagnon ou pignon sur la côte ouest française Personnellement, je préfère le vin de Montilla-Moriles, plus parfumé, pour cette recette mais il est presque impossible d’en trouver en France Ingrédients : 1 kg de tellines 1 c....

Posté par Marphyl à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc sec, farine, persil plat, palourdes

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15 août 2015

Moules et palourdes à la vapeur de rhum

Moules et palourdes à la vapeur de rhum

Le mélange de l'eau des fruits de mer et du rhum donnent un parfum et une saveur incontournable Si certaines moules ou palourdes ne s'ouvrent pas, c'est qu'elles sont bien mortes alors jeter celles-ci à la poubelle !!! Ingrédients pour 4 personnes : 2...

Posté par Marphyl à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, ail, moules de bouchot, oignon, poivre, palourdes, piment de Cayenne Sel

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