Croque sardines

Une façon de changer des traditionnels croques !!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie
• 6 sardines à la tomate
• 2 échalotes
• 2 c. à s. de beurre pommade
• 4 tranches de fromage
• 60 g de fromage râpé
• Poivre
• Sel

Peler et hacher les échalotes finement

Dans un saladier, retirer la peau et l'arête centrale des sardines et écraser la chair

Ajouter le beurre, le poivre, le sel, les échalotes et écraser à la fourchette

Enduire 4 tranches de pain de mie d'une couche de sardines écrasées

Recouvrir avec une tranche de fromage et recouvrir avec les tranches de pain restantes

Répartir le fromage râpé sur chaque croque sardine

Passer sous le grill du four 10 mn

Servir les croque sardines avec une sauce tartare et une salade verte