Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de poulet ( blancs en morceaux ou pattes coupées en 4 ) 1 oignon 1 bouquet garni 3 carottes 2 panais 2 pommes de terre 4 c. à s. d’huile d’olive ( 2 + 2 ) 2 c. à c. de beurre ( 1 + 1 ) 400 g de champignons de paris...