Les marmites de Marphyl

31 octobre 2025

Bouillon et légumes au poulet de retour de grippe

Bouillon et légumes au poulet de retour de grippe Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou pilons de poulet ½ chou blanc ¼ c. à c. de cumin 4 pommes de terre 1 navet 4 carottes 400 g de citrouille 1 branche de céleri ½ oignon rouge 3 gousses d’ail...

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29 octobre 2025

Tagliatelle fraiches et calamaritos au noir de seiche et aux oeufs de cabillaud

Tagliatelle fraiches et calamaritos au noir de seiche et aux oeufs de cabillaud Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tagliatelle fraiches 600 g de calamaritos – supions ou encornets frais 1 calamar ou 1 seiche 75 ml de purée de tomates 70 g de poivron...

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28 octobre 2025

Rillettes de chorizo piquant

Rillettes de chorizo piquant Pour une recette de chorizo doux, éliminer le piquant !!!! Ingrédients pour 1 bocal : 250 g de chorizo piquant 125 ml de coulis de tomate aux oignons 1 grosse c. à s. de concentré de tomates 150 g de fromage frais ( philadelphia,...

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25 octobre 2025

Filets de lieu au brocoli et aux pommes de terre à la crème

Filets de lieu au brocoli et aux pommes de terre à la crème 4 filets de poisson blanc (colin, cabillaud, lieu...) 1 tête de brocoli 4 pommes de terre moyenne 1 gros oignon 500 ml de crème fraîche liquide 1 c. à s. de moutarde 1 pincée de noix de muscade...

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21 octobre 2025

Tortellini et longe de porc au curry

Tortellini et longe de porc au curry Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de longe de porc ½ c. à c. de gingembre en poudre ½ oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de légumes 1 c. à c. de curry 125 ml de vin blanc 1 c. à c. de purée de tomate 3...

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19 octobre 2025

Salade de jeunes pousses et moules en escabèche à la betterave et au fromage frais épicé

Salade de jeunes pousses et moules en escabèche à la betterave et au fromage frais épicé Recette de la cuisson des pois chiches sur ce blog … Ingrédients pour 2 personnes : 1 sachet de jeunes pousses 25 moules marinées en conserve en saumure 1 grosse...

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14 octobre 2025

Salade de betterave aux pois chiches et aux champignons

Salade de betterave aux pois chiches et aux champignons Recette de la cuisson des pois chiches sur ce blog … Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 sucrines 25 moules marinées en conserve en saumure 1 grosse betterave 250 g de petits champignons en conserve...

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14 octobre 2025

Smoothie de melon blanc et calamancis

Smoothie de melon blanc et calamancis Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de melon blanc 10 calamansis 250 ml d’eau fraîche 1 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable ( facultatif ) Glace pilée Couper une grosse rondelle de melon blanc, retirer la peau,...

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12 octobre 2025

Fettuccine à la sauce Alfredo

Fettuccine à la sauce Alfredo Les fettuccine plus larges que les tagliatelle sont réservées aux plats de pâtes avec une sauce épaisse et généreusement crémeuse Ingrédients por 4 personnes : 350 g de fettuccine 250 ml de crème fraîche épaisse 7 c. à s....

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11 octobre 2025

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée

Torti au ragout d’aubergines et de viande hachée Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes torti ( torsades tomate / épinard ) 400 g de viande de bœuf hachée 2 aubergines 250 g de purée de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de curcuma ¼ c....

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11 octobre 2025

Smoothie de melon blanc et de mangue

Smoothie de melon blanc et de mangue Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de melon blanc 1 mangue 100 ml d’eau bien froide ou de jus de mangue Glace pilée Couper une grosse rondelle de melon blanc, retirer la peau, les pepins et tailler la chair en cubes...

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9 octobre 2025

Jus de kalamansi du calamondin

Calamondin Jus de kalamansi du calamondin Le kalamansi, fruit du calamondin est un petit agrume hybride issu du mandarinier et du kumquat Le jus de kalamansi peut aider les personnes souffrant de reflux acide, à perdre du poids, éclaircir la peau, réduire...

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8 octobre 2025

Tajine d’agneau aux aubergines et aux pois chiches

Tajine d’agneau aux aubergines et aux pois chiches Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d'agneau ( 1250 g ) 3 aubergines 500 g de pois chiches au naturel 4 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à s. de gingembre 1 c. à...

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7 octobre 2025

Filet d’abadèche rosé du cap aux pois chiches et aux carottes

Filet d’abadèche rosé du cap aux pois chiches et aux carottes Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros filet d’abadèche ( 280 g ) 1 bocal de pois chiches cuits 6 carottes baby 1 branche de céleri ½ vert de poireau 1 feuille de laurier 1 oignon 2 gousses...

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5 octobre 2025

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre

Ingrédients pour 1 personne : 4 tranches fines de lard 2 œufs bio 3 poivrons italiens 1 ou 2 pommes de terre 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à c. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive 1 cm d’huile d’olive vierge extra ( pommes de terre et poivrons...

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4 octobre 2025

Sandwich andalou au jambon serrano

Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de gros pain ( + ou – 12 cm ) 4 tranches de jambon serrano ( Jambon d’épaule de porc ) 1 tomate grappe 2 c. à s. d’aïoli 4 feuilles de laitue 6 olives vertes 1 piment au vinaigre Poivre Couper la tomate en rondelles...

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4 octobre 2025

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette

Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 1 patate douce 2 carottes 200 g de petits pois 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 brin de...

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3 octobre 2025

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre

Oeufs brouillés au lard et poivrons frits aux pommes de terre Ingrédients pour 1 personne : 4 tranches fines de lard 2 œufs bio 3 poivrons italiens 1 ou 2 pommes de terre 1 c. à c. de paprika doux ou fort 1 c. à c. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive...

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2 octobre 2025

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet

Marmite d’aubergines et poivrons verts au chorizo et au poulet Ingrédients pour 4 personnes : 4 chorizos 2 blancs de poulet 3 aubergines 6 poivrons verts 2 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 1 pincée de safran ½ c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika 125...

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2 octobre 2025

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais

Salade de jeunes pousses et betterave aux champignons et jambon serrano au fromage frais Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de salade de jeunes pousses 1 betterave 4 champignons de paris en boite 1 oignon nouveau 2 gousses d’ail 6 tranches de jambon...

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