Les marmites de Marphyl

750 grammes

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19 avril 2013

Cabri au four au romarin

Cabri au four au romarin

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de cabri en morceaux 500 g de pommes de terre 2 c. à s. de romarin Sel Poivre Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux et les cuire à la vapeur Préchauffer le four à 240º - th. 8 Couvrir un plat à rôtir...

Posté par Marphyl à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, four, biquet, cabri

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19 avril 2013

Agneau rôti au four façon méchoui

Agneau rôti au four façon méchoui

Ingrédients pour 15 personnes : ½ agneau de 5 kg 200 ml d’eau 1 tablette de bouillon de légumes Marinade ½ bouquet de coriandre ½ bouquet de persil 4 oignons 1 tête d'ail 150 ml d'huile d'olive 1 c. à s. de ras al hanout 3 c. à s. de piment doux moulu...

Posté par Marphyl à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, Ras al Hanout, épices, ail, four, pommes de terre, méchouui

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19 avril 2013

Wok de poulet aux choux de Bruxelles

Wok de poulet aux choux de Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blancs de poulet 6 tranches de poitrine fumée 1 c. à c. d'huile d’olive 32 choux de Bruxelles 2 carottes 2 gousses d'ail 1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm frais pelé et râpé 1 oignon 2 c. à s. de sauce de...

Posté par Marphyl à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, wok, poitrine fumée, gingembre, choux de Bruxelles

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9 avril 2013

Roulade de veau aux épinards et oeuf dur sans graisse

Roulade de veau aux épinards et oeuf dur sans graisse

Une recette de régime... et oui il en faut mais pas trop Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de veau déroulé de 800 g 3 œufs durs 5 gousses d’ail 1 kg d’épinard 2 oignons 4 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de gingembre en poudre sel poivre 1 poivron...

Posté par Marphyl à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, oeuf dur, roti, roulade, régime, épinards

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2 avril 2013

Tagliatelle et barbes de St Jacques aux petits légumes sautées, sauce corail de St Jacques avec gambas

Tagliatelle et barbes de St Jacques aux petits légumes sautées, sauce corail de St Jacques avec gambas

Dans la coquille St Jacques, tout est bon comme dans le cochon ( Voir nos recettes de Noix et de Barbes de coquilles St Jacques ) Les barbes et les coraux de St Jacques peuvent se congeler ( Nettoyer les barbes avant congélation ) Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Marphyl à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, tagliatelle, barbes de St Jacques, petits légumes sautées, sauce corail de St Jacques

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2 avril 2013

Tagliatelle sautées à la sauce de corail de coquilles St Jacques et gambas

Tagliatelle sautées à la sauce de corail de coquilles St Jacques et gambas

Cette recette peut se préparer séparément ou combinée avec celle des Barbes de coquilles St Jacques et gambas Les barbes et les coraux de St Jacques peuvent se congeler ( Nettoyer les barbes avant congélation ) Dans la coquille St Jacques, tout est bon...

Posté par Marphyl à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquille st jacques, corail de st jacques, tagliatelle

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2 avril 2013

Barbes de coquilles St Jacques, gambas et petits légumes

Barbes de coquilles St Jacques, gambas et petits légumes

Cette recette peut se préparer séparément ou combinée avec celle des tagliatelles au corail de St Jacques et gambas Les barbes et les coraux de St Jacques peuvent se congeler ( Nettoyer les barbes avant congélation ) Dans la coquille St Jacques, tout...

Posté par Marphyl à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, Barbes, coquilles st jacques, petits légumes

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1 avril 2013

Sauté de jambon serrano aux oeufs de caille

Sauté de jambon serrano aux oeufs de caille

Une recette de légumes de saison aux oeufs de caille et aux accents espagnols pour une dinette d'un soir... Ingrédients pour personnes : 8 œufs de caille 4 tranches de ½ cm de jamon serrano 6 brins de persil 50 g de fromage râpé 4 champignons 2 navets...

Posté par Marphyl à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, carotte, blettes, céleri, navet jaune, oeufs, fromage râpé, oeufs de caille, rutabaga, jambon serrano

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1 avril 2013

Artichauts violets nouveaux farcis aux oeufs gratinés

Artichauts violets nouveaux farcis aux oeufs gratinés

Profitons des derniers petits violets ( artichauts ) sur le marché pour préparer un petit diner tout simple - Ne pas choisir des artichauts trop petits Ingrédients pour 4 personnes 8 artichauts violets 8 œufs Sel poivre 40 g de parmesan râpé Retirer les...

Posté par Marphyl à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, artichauts violets, oeufs, parmeasan

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