yaourt nature

Avocat aux gambas Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats murs 8 gambas cuites 1 c. à c. de câpres 3 c. à s. de yaourt nature ½ citron 1 c. à s. de ciboulette Poivre Sel Presser le citron Hacher finement la ciboulette Décortiquer les gambas et en hacher 4 très finement Dans un bol, mettre le yaourt, les gambas hachées, les câpres, 1 c. à s. de jus de citron, la ciboulette, le poivre, le sel et mélanger Couper en 2 et dénoyauter les avocats Garnir les ½ avocat avec la farce Décorer chaque ½ avocat avec 1 gamba... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes :  200 g de riz 3 tomates 1 yaourt nature 4 oeufs 1 oignon 3 gousses d’ail ½ c. à c. de paprika 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Peler et hacher l’oignon et l’ail Émonder, épépiner et hacher les tomates Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive, ajouter l'oignon, le sel, mélanger et fondre 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps Ajouter le riz, l’ail et mélanger 2 mn Ajouter les tomates, le yaourt, mélanger et cuire 5 mn à feu doux en remuant de temps en temps ... [Lire la suite]

2 options aussi simples l’une que l’autre, si vous n’avez pas de babeurre !!!  Ingrédients pour 1 tasse : Option 1 : 1 tasse de lait entier 1 c. à s. de vinaigre blanc ou de jus de citron Option 2 : 200 g de yaourt nature ou de crème sûre 60 ml d'eau Méthode 1 : Dans un bol, mettre le lait, le vinaigre ou le jus de citron et mélanger Reposer 10 mn à température ambiante pour cailler le lait  Méthode 2 : Dans un bol, mettre le yaourt ou la crème sûre, l'eau et fouetter Couvrir et réserver au réfrigérateur... [Lire la suite]

2 options : Pain dur Farine, levure  Ingrédients pour 6 personnes : 3 bananes - 250 g 100 g de beurre ou d’huile neutre 150 g de pain ou de brioche rassis ou 5 c. à s. de farine de blé + 1 paquet de levure chimique 125 g de sucre 2 œufs 1 c. à s. de raisins secs 200 ml de lait entier 1 yaourt nature 2 c. à s. de rhum arrangé à la banane 1 pincée de sel 20 cacahouètes au miel ou pistaches pelées Préchauffer le four à 180° - th.6 Dans un bol, mettre les raisins secs, 60 ml de rhum brun et... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes :  2 gros poivrons verts 4 dos de morue salée ( 600 g ) ½ c. à c. de gingembre 1 c. à s. de farine 2 oignons 2 gousses d'ail ½ c. à c. d’aneth 100 ml de lait de coco 1 ½ c. à s. de curry ¼ c. à c. de safran ou de curcuma 1 yaourt nature 2 c. à s. d’huile d’olive 4 c. à s. de fromage grana padano, parmesan ou emmental Poivre Sel 125 g de riz long   5 tomates ( 800 g ) 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de piment d’Espelette 2 c. à c. de sucre 60 ml... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes :  20 fraises 1 mangue 1 yaourt nature 250 ml de lait 2 c. à s. de sirop d’érable Équeuter les fraises Peler, dénoyauter et couper la mangue en dés Dans le bol du blender, mettre les fraises, la mangue et son jus, le yaourt, le lait, le sirop d’érable et mixer Servir bien frais

Ingrédients pour 2 personnes :  1 papaye 12 fraises 2 c à s. de jus d’orange 2 c. à s. de sirop d’agave ou de miel 1 yaourt nature 300 ml de lait Glaçons Presser l’orange Rincer brièvement et équeuter les fraises Peler, couper en 2, retirer les graines et la membrane interne et débiter la papaye en cubes Dans le bol du blender, mettre la papaye, les fraises, le jus d’orange, le sirop d’agave, 200 ml de lait et mixer Ajoutez les yaourts, le reste du lait, quelques glaçons et mixer en augmentant la puissance ... [Lire la suite]

Ingrédients pour 2 personnes :  2 goyaves fraise 12 fraises 1 banane 1 yaourt nature 200 ml de lait glacé Glaçons Couper en 2, avec une c. à c. éliminer les graines des goyaves et retirer la pulpe Équeuter les fraises Peler et couper la banane en tronçons Dans le bol du blender, mettre le yaourt, les fraises, la pulpe de goyaves et mixer en purée lisse Ajouter la ½ du lait et mixer Ajouter la banane et mixer Ajouter le reste du lait peu à peu pour obtenir la consistance désirée Ajouter les glaçons et mixer... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes :  500 g de viande de boeuf hachée 3 poivrons rouges 2 oignons 2 yaourts nature 1 citron ½ c. à c. de maïzena 1 c. à s. de paprika doux 100 ml de coulis de tomate ou de sauce tomate 1 pincée de piment de Cayenne 2 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Presser le citron Dans un bol, mélanger les yaourts, le jus de citron, la Maïzena et fouetter Laver, sécher, couper en 2 dans la hauteur, retirer les nervures blanches, les graines et couper les poivrons en petits dés Peler et hacher les... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 3 grenades 2 grosses grappes de raisin blanc moscatel 1 concombre 1 pomme verte granny smith 1 yaourt nature ( facultatif ) Flocons d’avoine ( facultatif ) Comme les grenades et les raisins ont des pepins il est préférable d’utiliser un extracteur de jus avec la grille smoothie sinon il vous faudra utiliser une passoire ou un tamis Le concombre insipide permet un apport de liquide au smoothie sans être obligé d’ajouter de l’eau Egrainer les grenades en gardant le jus qui coulera des... [Lire la suite]