05-12-2015
Lentilles et courge musquée au poulet et curry
Recette inspirée du fameux dahl indien, généralement réalisé avec des lentilles corail
Nous préférons les lentilles au poulet accompagnées de riz blanc mais elles peuvent s’accompagner de pommes de terre, de taros ou les 2
Ingrédients pour 4 personnes :
3 blancs de poulet
300 g de lentilles blondes
2 oignons ou 3 cives
2 gousses d'ail
400 g de courge de Provence
1 carotte
1 tomate
2 cm ou ½ c. à c. de gingembre
1 c. à c. de cumin en poudre ou en graines
½ c. à c. de graines de coriandre
½ c. à c. de cannelle
2 c. à c.... [Lire la suite]