08-05-2013

Wok de poulet aux gambas et légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 300 g de gambas 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 2 carottes 1 courgette ½ poivron jaune ½ poivron vert ½ brocoli 3 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à s. de coriandre 1 c. à s. de sauce aigre douce sel poivre 2 c. à s. de jus de citron Epépiner et couper les poivrons en lanières Peler et couper les carottes et la courgette en bâtonnets Laver, sécher et couper les tomates en 4 Découper les bouquets... [Lire la suite]
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19-04-2013

Wok de poulet aux choux de Bruxelles

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blancs de poulet 6 tranches de poitrine fumée 1 c. à c. d'huile d’olive 32 choux de Bruxelles 2 carottes 2 gousses d'ail 1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm frais pelé et râpé 1 oignon 2 c. à s. de sauce de soja 1 c. à c. de sucre 1 c. à s. de vinaigre de riz 250 ml de bouillon de poulet 1 c. à c. d'huile de sésame Marinade : 1 gousse d'ail 1 oignon 2 c. à s. de sauce de soja 1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm frais pelé et râpé ½ c. à c. de... [Lire la suite]
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17-03-2013

Wok de sot l’y laisse de dinde aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sot l’y laisse de dinde 1 brocoli 2 carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 4 tranches de poitrine fumée 1 brin de citronnelle 5 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de Worcester sauce 1 c. à c. de gingembre en poudre ou 2 cm de gingembre râpé 2 c. à s. de pâte de cacahouètes ½ c. à c. de pâte de piment vert Sel poivre Tailler les tranches de poitrine fumée en lanières Hacher la citronnelle Couper les têtes de brocoli, les laver et les égoutter Peler les... [Lire la suite]