02-07-2016
Marmite de porc au vinaigre à la sri-lankaise ou porc moju et raïta de concombre
Ingrédients pour 4 personnes :
650 g de sauté de porc
2 bulbes de curcuma frais Thiercelin 1809 ( ne faut pas oublier que le curcuma laissera des traces indélébiles sur les doigts pendant 3 jours d'où l'usage de gants recommandé )
3 carottes
1 c. à c. de sel
3 clous de girofle Thiercelin
½ c. à c. de cannelle Thiercelin
100 ml de vinaigre de riz ou de cidre et 3 c. à s. d’eau
1 c. à c. de gingembre Thiercelin
3 gousses d’ail
1 c. à c. de piment fort Thiercelin 1809
½ oignon
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de graines... [Lire la suite]