vin doux de malaga - Les marmites de Marphyl

750 grammes

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vin doux de malaga

12 mars 2020

Épaule d'agneau au fenouil et aux pommes de terre

Épaule d'agneau au fenouil et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau ( 1 ½ kg ) 2 fenouils avec les feuilles 4 pommes de terre 1 citron 5 gousses d'ail 1 oignon rouge 5 feuilles de sauge 200 ml de bouillon de légumes 200 ml de vin doux de Malaga 3 c. à s. d’huile d’olive...

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Tags: Sauge, ail, citron, pommes de terre, huile d’olive, bouillon de légumes, oignon rouge, vin doux de Malaga, épaule d'agneau, paprika doux ou fort, fenouils et fanes

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10 juillet 2019

Jambon braisé sauce vin de Malaga et fenouils braisés

Jambon braisé sauce vin de Malaga et fenouils braisés

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de jambon à cuire épaisses 4 bulbes de fenouil 16 tomates cerise ½ citron vert 4 gousses d’ail 1 c. à c. de sucre roux 1 bouillon de légumes de légumes 1 pointe de mélange 5 baies 2 c. à s. de vin doux de Malaga...

Posté par Marphyl à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, fenouil, citron vert, beurre, sucre roux, tomates cerise, vin doux de Malaga, jambon à cuire, légumes de légumes, mélange 5 baies

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4 juillet 2019

Macaroni aux aubergines et tomates gratinés et sauce au vin doux de malaga

Macaroni aux aubergines et tomates gratinés et sauce au vin doux de malaga

Vin doux des monts de Malaga, Moscatel, Banyuls, Muscat, etc… au choix !!! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de macaroni 250 g de fromage râpé 3 tomates 1 aubergine 1 oignon moyen 3 gousses d'ail 3 c. à s. de purée de tomates 3 échalotes 1 c. à s....

Posté par Marphyl à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail, échalotes, tomates, cannelle, fromage râpé, oignon, farine, miel, bouillon de légumes, purée de tomates, vin doux de Malaga, macaroni

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24 novembre 2017

Cuisses de cailles à la purée de boniato blanc et réduction de vin doux de Málaga

Cuisses de cailles à la purée de boniato blanc et réduction de vin doux de Málaga

Ingrédients pour 4 personnes : 16 cuisses de cailles 300 ml de vin doux de Málaga 2 patates douces ou boniatos blancs 2 gousses d’ail 2 c. à s. de crème fraiche 1 pincée de noix de muscade ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 lime ou...

Posté par Marphyl à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, crème fraiche, vin doux de Málaga, noix de muscade, huile d’olive, lime, herbes de Provence, patates douces, cuisses de cailles

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9 décembre 2014

Pavés de bœuf en enveloppe de blettes et sauce aux champignons

Pavés de bœuf en enveloppe de blettes et sauce aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de bœuf 1 bouquet de blettes 250 g de champignons divers 150 ml de crème fluide allégée 6 brins de persil 3 gousses d’ail 5 brins de romarin 75 ml de vin doux de Malaga 2 c. à s. de cognac 1 c. à c. de fond de veau...

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Tags: romarin, ail, blettes, persil, fond de veau, cognac, champignons divers, crème fluide allégée, pavés de bœuf, vin doux de Malaga

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23 août 2013

Rôti de porc à la malagueña

Rôti de porc à la malagueña

Le vin doux de Málaga, le Moscatel ou même le Porto qui sont des vins doux naturel donnent aux viandes blanches une touche aciduée si vous le mariez à la tomate Ingrédients pour 4 Personnes : 800 g de rôti de porc dans le filet 150 g de jamón serrano...

Posté par Marphyl à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron rouge, poivron vert, Moscatel, jamón serrano ou de lardons, olives vertes, paprika, rôti de porc, vin doux de Málaga

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