21-05-2020
Galettes de viande hachée et sauce brune aux oignons
Une variante des boulettes de viande à la suédoise…
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de viandes hachées mixtes ( boeuf, porc et veau )
4 c. à s. de crème fraiche ou 125 ml de lait
4 c. à s. de chapelure
1 oeuf
1 oignon
2 pommes de terre cuites
1 c. à c. de piment de la Jamaïque en poudre
¼ c. à c. de noix de muscade moulue
4 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Sauce brune aux oignons
2 oignons
2 gousses d’ail
3 c. à s. de beurre
3 c. à s. de farine
400 ml de bouillon de viande
Poivre
Sel
Peler et râper... [Lire la suite]