
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de riz
400 ml de bouillon de couscous avec des légumes, s’il en reste
Reste de viande de couscous
1 courgette
1 carotte
¼ chou-fleur
1 c. à c. d’épices pour tajine
1 c. à s. de coriandre fraîche
¼ c. à c. de harissa ( facultatif )
Poivre
Sel
Ebouter et couper la courgette en rondelle et les rondelles en 2
Détacher les bouquets de chou-fleur
Peler et couper la carotte en brunoise
Dans une casserole, mettre le bouillon, la courgette, le chou-fleur, la carotte, les épices, la...
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