24-12-2020

Riz au bouillon de couscous

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz 400 ml de bouillon de couscous avec des légumes, s’il en reste Reste de viande de couscous 1 courgette 1 carotte ¼ chou-fleur 1 c. à c. d’épices pour tajine 1 c. à s. de coriandre fraîche ¼ c. à c. de harissa ( facultatif ) Poivre Sel Ebouter et couper la courgette en rondelle et les rondelles en 2 Détacher les bouquets de chou-fleur Peler et couper la carotte en brunoise Dans une casserole, mettre le bouillon, la courgette, le chou-fleur, la carotte, les épices, la... [Lire la suite]