
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pâtes chinoises au blé
500 g de veau haché
5 tomates
1 branche de céleri
1 carotte
1 oignon jaune
1 c. à c. de curcuma
1 brin de romarin
50 g de parmesan
1 pincée de noix de muscade
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et hacher ensemble au hachoir électrique la carotte, le céleri et l’oignon jaune
Emonder, épépiner en conservant le jus
Mixer les tomates avec le jus et passer au chinois
Dans une sauteuse, chauffer 2 c. d’huile et blondir la carotte, l’oignon et le...
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