Ingrédients pour 4 personnes : 4 truites 150 g de bleu de Bresse 150 ml de crème fraiche épaisse ½ oignon 1 c. à s. d'aneth Thiercelin 1809 3 brins de persil 1 c. à c. de piment d’Espelette Poivre Sel Peler et couper 4 fines rondelles d’oignon Découper...

Ingrédients pour 2 personnes : 1 ou 2 truites, selon la taille 1 oignon 4 gousses d'ail 1 citron 6 brins de persil 1 c. à c. de thym 1 pincée de piment ou de paprika fort Thiercelin® 4 tomates 4 feuilles de laurier 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c....