24-10-2013
Potée au chou
Cette recette fait partie du terroir de plusieurs régions françaises. Elle constitue un repas complet et équilibré à base de chou vert et de charcuterie mais surtout il faut profiter d'une bonne assiette de soupe bien chaude pour ouvrir le repas...
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de jarret de porc
300 g de travers de porc demi-sel
200 g de poitrine de porc fumée
4 saucisses de Morteau
2 queues de porc
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
1 oignon
1 clou de girofle
1 chou vert frisé
1 poireau
4 carottes
2... [Lire la suite]