19-12-2014

Tortellini à la crème d’épinards

Au choix, utiliser des tortellini déjà farcis ou bien les confectionner soit même, ils n'en seront que meilleurs !!!  Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de tortellini frais au fromage 2 tasses de farine 1 pincée de sel 3 œufs 1 c. à s. d’eau 2 c. à s. d’huile d'olive 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g d’épinards 3 c. à s. de ricotta 2 c. à s. de purée de marron 125 g de parmesan râpé 1 cube de bouillon de volaille Sel poivre  Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'eau et 1 c. à s. d’huile Dans le... [Lire la suite]